La ‘nduja spilinghese di Caccamo vince Campionato Italiano del Salame

 
Minori (Salerno) - L’hanno incoronata migliore ‘nduja in assoluto. Ed è stata insignita sul podio più elevato alla finalissima del Campionato Italiano del Salame che si è concluso a Minori “Città del Gusto” (Salerno). Quello dell’Artigiano della ‘nduja di Spilinga di Luigi Caccamo è stato un autentico trionfo all’undicesima edizione del Campionato Italiano del Salame organizzato dall’Accademia delle 5T (Territorio, Tradizione, Tipicità, Trasparenza, Tracciabilità). La manifestazione è considerata nel settore la più prestigiosa in Italia ed ha il patrocinio del MIPAAF, di diversi Atenei e dell’AEHT (l’Associazione europea delle scuole alberghiere e di turismo).

“Sono particolarmente soddisfatto di questo premio – ha dichiarato Luigi Caccamo – per il riconoscimento al nostro lavoro ed a tutti i nostri collaboratori.


Ci gratifica particolarmente perché scopo dichiarato dell’importante manifestazione è quello di rendere onore ai salumi non solo più buoni e genuini, ma anche più coerenti con la tradizione del loro territorio”.
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fonte:www.lametino.it